北海道MINI小戚風系列
冷凍保存 保存期限14天（冷凍退冰5分鐘..口感像冰淇淋冰冰涼涼好好吃）

冷藏保存 保存期限5天 最佳賞味期3天 （冷藏...口感像慕斯 冰柔順口好滋味）

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動物鮮奶油，由動物的乳脂肪中提煉而來，屬於奶製品（蛋奶素食可用）。

在成本上高於植物鮮奶油二至三倍，由於天然的香味和容易化口的濃郁口感，在高級餐廳上被廣泛使用。但在製作餡料而言，由於成本過高許多業者會使用植物性奶油取代再添加香料來模擬香濃氣味，但相較之下口感可是大打折扣。